Ir al contenido principal

Mollejas de Pollo En Salsa Verde

Quizas a muchas personas nos les gustan las mollejas de pollo pero la verdad son deliciosas y mas cuando las sabes guizar, bueno pues yo les paso una receta que en lo personal me gusta y son deliciosas.

Ingredientes:

500grms Mollejas de pollo
6 tomates medianos
3 chiles serranos
6 ramitas de cilantro (sin tallo) o.O ( solo la parte donde estan las hojas.
1/2 rebanada de una rodaja de cebolla
1 taza de leche
1 ajo
aceite y sal.

Procedimiento:

Lavar bien las mollejas

Escurrirles el agua y cecarlas bien o lo mas que se pueda 

Marinarlas en la leche este procedimientos es para que se les quite el olor y cuando las cosas sean mas suaves

Tapar el molde y meterlas al congelador por 15 minutos

{ Hagamos la salsa mientras se marinan las mollejas }

La cebolla envolverla en aluminio

poner asar en el comal los tomates, ajo, chiles y la cebolla  

Moler en la licuadora, todo los ingredientes asados y dejar reposar la salsa mientras  freimos las mollejas

Una vez pasados los 15 minutos debemos enjuagar las mollejas para quitarles la leche completamente.

Picar las mollejas en cuadritos o como guste, tambien puden ser  en julianas se parten para que se cosan bien y mas rapido.

Con agua suficientes ponerlas a hervir a fuego bajito 

tapalas con aluminio, asi estaran mas rapido  pero recuerda ponerlas a fuego bajo siempre la comida con menos fuego se coce mejor. Aunque el alumino concentra el calor y ahorras mas energia ;)

Una vez que se cocieron mas o menos entre 15 a 20 minutos no tome mucho el tiempo (U.U) pero toma un trocito y partele a la mitad deberan estar cocidas del centro.

Frielas en aceite 

Deja que se doren un poco pues eso les da mucho sabor 

Una vez que las dejaste dorar al gusto que deseas agregar la salsa agragar sal y pimienta o si gustas sazonador de pollo, tapalas y deja cocinarlas a fuego medio por 5 minutos y listo.


Puedes acompaniarlas con arroz blanco y frijoles.


BUEN PROVECHO!! 


Como siempre Exitos!!

Comentarios

  1. Anónimo21.6.12

    Wooowww riquisimaaas hoy mismo las preparo!!! estoy embarazada y tengo unos antojos de mollejas de pollo ya las compre ayer asi que hoy mismo las preparo mil gracias...

    ResponderEliminar
  2. Anónimo26.6.12

    ami la salsa me salio espesa asi es

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Si la salsa de tomatillo sale espesa puedes agregarle un poco de agua.

      Eliminar

Publicar un comentario

☺♥Gracias por tu comentario ♥☺
Solo por el gusto de compartir.

Entradas populares de este blog

Trocitos de Puerco En Salsa Verde

Hola esta receta es muy sencilla lo mas tardado es que se cosa la carne asi que acontinuacion les dejo los ingredientes y la foto explicacion buen dia a todos ustedes y espero que les proboque hambre o alguna idea gracias y comenzamos.
Ingredientes: Pierna de cerdo en trocitosTomates verdesAceite de olivo (tu preferido)Chiles serranosCebollaPapas cortadas en cubitosCilantroAjos, y SalPara acompañar frijoles cocidos


El Procedimiento: Ponemos a cocer la carne en agua la cantidad de hagua es que se cubra la carne y le agregamos dos ajos grandes y unas rodajas de cebolla y sal  esto para que tenga sabor la carne al momento de guizarla. (reservar un poco de caldo)
 Para la salsa ponemos a cocer los tomates y los chiles serranos con una pizca de sal
En un sarten colocamos un poco de aceite de olivo y comenzamos a freir las papas 
Una vez que las papas se frieron colocamos la carne que previamente habiamos cocinado y dejamos freir un poco la carne.


Mientras tanto colocar los ingredientes para …

Resolución Abril 2016

Hola!
Hoy por fin he podido subir, el vídeo, antes de empezar quiero agradecer a todos las personas que participaron en mi sorteo y que siguen apoyando cada una de mis publicaciones, tanto en mis canales como en mis blogs.
Bueno después de buscar una manera mas fácil de hacer la resolucion por fin encontré una extensión para el chrome y fue la que utilice, claro que no pude grabar con audio pues de lo contrario tardaría mas para la edición así que se grabo con detalle y sin edición lo lleve acabo el día 16 de Mayo del 2016 a las 7:57 P.M. hora centro, y la publicación del vídeo en youtube fue a las 9:01 tardo un buen para publicarse, bueno así que recapitulemos los requisitos.
Reglas del Sorteo Fueron solo 4 requisitos para participar en el sorteo ☺♥ 1.- Estar suscrito en mi canalLidia Zuniga y Lidia Monahua → (dejar visible sus suscripciones) 2.-DarleME GUSTAen el vídeo Sorteo Abril 2016 → (dejar visible los vídeos que les gusta) 3.- Dejar un *comentarioen el vídeo del Sorteo Abril 2016 → (…